A culinária potiguar é bem diversificada e rica em ingredientes, temperos e aromas. Por ser um dos principais produtores de camarão do país, cerca de 15 toneladas/ano, o crustáceo é um dos ingredientes mais utilizados na culinária local, assim como outros frutos do mar. O Estado também destaca-se pelas opções gastronômicas típicas da terra, como tapioca, milho, carne-de-sol, arroz de leite, feijão verde e coco....